乳山开展创业能力提升培训 帮助更多人实现“鲁菜师傅”创博鱼业梦

　　博鱼体育近日，乳山市152名灵活就业人员参加2023年首批“鲁菜师傅”创业能力提升培训班。本次培训设置创业意识提升、评估市场、启动资金、“海鲜卤面小吃”技能培训、店面选址实地考察、网创直播实操等内容，引导灵活就业人员走向“特色小吃”创业之路。

　　“我们之前已经创立了品牌‘周小鲜’，创业这条路子不好走，这次参加了鲁菜师傅创业能力提升培训，我感觉收获特别大，培训的内容正是我们所需要的，尤其是成本控制、博鱼利润规划等方面，这次的教材和培训笔记我会回去反复翻看学习，争取将创业项目做得更好。”参训学员周欣说。系统化的学习和创业实训让她与团队有了更多广的思路，对未来项目发展也充满信心。

　　“拿好手机，左右肩膀要垂直靠于身侧，稳稳地移动手机拍摄，注意要处于水平线……”课堂上，培训老师手把手教大家如何运镜，拍摄出更加专业的视频，博鱼学员们纷纷掏出手机现场操作。

　　“我们的正宗乳山粉条，纯天然制作而成，无添加，品质有保障，在直播间里购买，价格也绝对实惠……”2月16日，参训学员在牡蛎小镇“鲁菜师傅”创业能力提升培训基地直播间进行“直播带货”实训。

　　“食材采用的是我们乳山新鲜的海鲜，这就是海鲜卤面的重要鲜味来源，在制作前，我们要先备齐辅料……”培训班现场，邀请到了乳山宾馆大厨为大家讲解正宗海鲜卤面的制作方法，并现场传授制作技巧。

　　此次培训共80课时，采用“互联网+”的模式。线课时，学员可利用手机等设备自主注册学习，线课时，集中现场授课。线下培训期间，除了课堂讲解及互动内容，还组织学员到香榭里创业谷、牡蛎小镇美食街进行创业场地实地考察，到牡蛎小镇本地特产超市模拟带货选品、参观牡蛎博物馆，了解乳山本地特色文化资源，鼓励学员在创业中渗透和弘扬乳山文化。本次培训还邀请了往期优秀学员分享创业经历，交流创业经验、激发创业梦想。博鱼培训结束后，建立了学员微信服务群，进行跟踪服务，提供创业咨询、进行创业指导、给予创业政策支持等。

　　作为山东省“鲁菜师傅”创业能力提升培训试点地区之一，乳山市围绕本地特色美食和劳动者需求，制定培训课程，打造“特色培训+创业指导+跟踪服务”三位一体的创业服务模式。下一步，市人社局将继续推出乳山炸甩、鲅鱼水饺等“鲁菜师傅”创业能力提升培训之“特色小吃”等系列培训课程，帮助更多人实现“鲁菜师傅”创业梦。

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